病情分析：适量食用鸡蛋白不会导致胆固醇升高。
鸡蛋白主要由蛋白质和少量脂肪组成，其中的脂肪含量较低，胆固醇含量更是微乎其微。因此，适量摄入鸡蛋白不会对胆固醇水平产生显著影响。但需要注意的是，过量摄入任何食物都可能对健康产生负面影响，所以建议在饮食中保持均衡和适量。