病情分析：肝功能衰竭患者可以适量食用豆腐干。
肝功能衰竭时，肝脏对蛋白质的代谢能力降低，此时摄入过多的蛋白质可能会导致血氨水平升高，引起肝性脑病。而豆腐干属于豆制品，含有丰富的植物蛋白，适量食用一般不会对肝脏造成过大的负担，也不会引起血氨水平明显升高。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐干，以免诱发或加重过敏反应。
对于肝功能衰竭患者而言，饮食管理至关重要。除避免高蛋白食物外，还需控制钠盐摄入，以减少腹水风险。