病情分析：食管炎患者可以适量食用豆类及豆制品。
豆类及豆制品富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能，有利于缓解食管炎患者的症状。但需要注意的是，如果患者对豆类食品过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。
除上述提及的食物外，食管炎患者还可以适当进食小米粥、鸡蛋羹等易消化食物，以减轻胃肠道负担。
对于食管炎患者来说，饮食调理至关重要，建议遵循医嘱调整饮食习惯，并定期复查，以便及时发现病情变化。