病情分析：

检查了泥沙性胆结石，胆红素有点高一般不能吃鸡蛋黄、动物内脏、海鲜、辛辣食物、巧克力等食物。

1、鸡蛋黄

鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇，患者食用后可能会导致体内胆固醇升高，从而加重病情。因此，泥沙性胆结石，胆红素有点高的患者一般不能吃鸡蛋黄。

2、动物内脏

动物内脏中含有大量的胆固醇，患者食用后可能会导致体内胆固醇升高，从而加重病情。因此，泥沙性胆结石，胆红素有点高的患者一般不能吃动物内脏。

3、海鲜

海鲜中含有丰富的蛋白质，患者食用后可能会导致体内胆固醇升高，从而加重病情。因此，泥沙性胆结石，胆红素有点高的患者一般不能吃海鲜。

4、辛辣食物

辛辣食物一般包括辣椒、花椒、大蒜等，患者食用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，从而加重病情。因此，泥沙性胆结石，胆红素有点高的患者不能吃辛辣食物。

5、巧克力

巧克力中含有较多的可可碱，患者食用后可能会导致体内胆固醇升高，从而加重病情。因此，泥沙性胆结石，胆红素有点高的患者不能吃巧克力。

日常生活中，患者可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果等，同时还可以适当运动，比如慢跑、打太极拳等，能够促进身体的新陈代谢，有利于病情的恢复。