病情分析：肥厚瘢痕患者可以适量吃牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，有助于促进伤口愈合，但不会引起肥厚性瘢痕的形成或加重。对于肥厚瘢痕患者，应避免食用高糖食物，因为高糖食物会刺激炎症反应，延缓伤口愈合过程。
若患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在治疗肥厚瘢痕时，患者应注意保持良好的生活习惯，包括均衡饮食、适度运动以及充足睡眠，以辅助病情恢复。