病情分析：胰瘘手术风险因个体差异和手术情况而异。
对于某些患者，由于胰腺解剖结构复杂或存在其他合并症，手术风险可能会增加。然而，对于经验丰富的外科医生和先进的手术技术，胰瘘手术的风险可以得到有效控制。因此，手术风险的大小取决于个体情况和手术操作的专业水平。