病情分析：脾脓肿患者可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹富含蛋白质，能够为脾脓肿患者提供营养支持，促进伤口愈合。但需要注意的是，由于脾脓肿患者可能存在消化功能减退的情况，建议在食用鸡蛋羹时适量摄入，避免过量导致消化不良。另外，若患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋羹，以免引起过敏反应。
如果患者对鸡蛋不过敏且无消化系统疾病史，那么是可以吃鸡蛋羹的。
脾脓肿患者应遵循医嘱，在饮食方面既要保证足够的营养摄入，也要避免刺激性食物，以利于病情恢复。