病情分析：胆汁反流性胃炎患者可以适量食用鸡蛋糕，但不宜过量。
鸡蛋糕中含有一定量的蛋白质和脂肪，适量食用能够为身体补充营养，有利于疾病的恢复。但是由于鸡蛋糕中的脂肪含量较高，过量食用可能会加重胃肠负担，导致消化不良，进而加重病情。因此，患者需要控制鸡蛋糕的摄入量。
如果患者对鸡蛋糕过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胆汁反流性胃炎患者而言，日常生活中应避免暴饮暴食以及睡前3小时内不要进食，以减少胆汁分泌，降低反流风险。