病情分析：尿酸高可以适量食用香菇酱，但需控制盐分摄入。
尿酸高是由于体内尿酸代谢异常导致的，而香菇酱中的嘌呤含量适中，适量食用不会显著影响尿酸水平。然而，香菇酱通常含有较高的盐分，长期或大量摄入可能增加肾脏负担，不利于尿酸的排泄。因此，尿酸高的人群在食用香菇酱时应控制盐分摄入，避免过量。