病情分析：总胆固醇高可适量食用鸡蛋。
鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，但蛋黄中含有较高的胆固醇。对于总胆固醇高的个体，适量食用鸡蛋可以提供必要的营养，但应避免过量摄入蛋黄，以控制胆固醇水平。建议在饮食中平衡摄入蛋白质和脂肪，同时注意整体的营养均衡。