病情分析：吃的太饱就头晕眼睛发涨可能是血糖水平波动、高血压、脑供血不足、慢性缺氧、贫血等原因导致的，需要针对具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医进行相关检查，以便明确诊断并接受适当治疗。
1.血糖水平波动
血糖水平波动可能导致高血糖症或低血糖症，进而影响大脑功能和神经传递，引起头晕、视力模糊等症状。对于高血糖症，需要控制饮食并监测血糖水平；而对于低血糖症，则应调整饮食结构以维持稳定的血糖浓度。
2.高血压
血压升高时，血液对血管壁的压力增加，导致脑部血液循环受阻，从而出现头晕、头痛等不适症状。此外，眼压增高也会引起眼睛胀痛。患者可在医生指导下使用降压药进行治疗，如硝苯地平片、卡托普利片等。
3.脑供血不足
脑供血不足是指大脑局部供血不足，通常由动脉硬化或其他原因引起的血管狭窄或堵塞所致。此时会导致脑细胞缺血缺氧，引起头晕、恶心呕吐等症状。建议患者遵医嘱服用抗凝药物改善循环状态，如华法林钠片、阿司匹林肠溶片等。
4.慢性缺氧
由于长期处于缺氧环境，身体各器官组织得不到足够的氧气供应，可能会导致头晕、乏力以及视物异常等情况发生。针对这种情况，可以通过吸氧疗法来缓解不适症状，但需注意不要长时间连续使用。
5.贫血
贫血是红细胞数量减少或者血红蛋白含量降低，无法携带足够的氧气到全身各处，包括大脑，因此会引起头晕、疲劳、心悸等症状。轻度贫血可通过食物补充铁质和叶酸，重度则需遵医嘱用药治疗，如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等。
日常生活中，应注意保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，尤其是晚餐不宜过饱，以免加重胃肠道负担。同时，适当运动有助于促进新陈代谢，改善血液循环，但要避免剧烈运动以免诱发不适症状。