病情分析：适量大米饭不发胖，过量配高脂高热量食物易胖。
大米饭是主食之一，含有碳水化合物和少量蛋白质，适量摄入可以提供能量。但是，如果过量摄入大米饭并搭配高脂、高热量的食物，如油炸食品、高糖饮料等，可能会导致热量摄入过多，转化为脂肪储存，从而引起体重增加。因此，控制大米饭的摄入量，并搭配健康的饮食习惯，是保持体重的关键。