病情分析：

肾亏患者在夏季可以适量饮用西洋参枸杞泡水。

肾亏是指肾脏功能减退或失调，常表现为腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。西洋参具有补气养阴、清热生津的作用；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。因为西洋参和枸杞具有滋阴降火的效果，有助于缓解肾亏患者的症状。肾亏患者在夏季适量饮用西洋参枸杞泡水是安全的，但应避免过量，以免引起上火或其他不适。例如，对于阴虚火旺的患者，不宜长期大量使用西洋参和枸杞，以免加重症状。

肾亏患者应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，保持规律作息，适当运动，同时定期复查肾功能，以便及时调整治疗方案。