病情分析：

黄疸性肝炎患者可以适量食用鸡肉。

黄疸性肝炎是指由于肝脏损伤导致胆红素代谢障碍，引起皮肤、黏膜和巩膜黄染的疾病。鸡肉富含蛋白质，但不含脂肪和胆固醇。鸡肉是优质蛋白质的来源，适量摄入有助于肝脏修复和身体恢复。对于黄疸性肝炎患者，应避免过量摄入鸡肉，以免增加肝脏负担。此外，还应注意烹饪方式，避免油腻和辛辣食物，以减轻肝脏负担。

黄疸性肝炎患者应遵循医嘱，定期复查肝功能，同时保持良好的生活习惯，如合理饮食、充足休息和适度运动，以促进康复。