病情分析：

全胃切除后，患者不能吃的食物主要有辛辣刺激性食物、油腻食物、寒凉食物、不易消化的食物、产气食物等。

1、辛辣刺激性食物

如辣椒、大蒜、洋葱等，因为这些食物会刺激胃黏膜，引起胃部不适，甚至还会引起消化道溃疡。

2、油腻食物

如肥肉、奶油等，因为油腻食物不容易被消化，在肠道中停留的时间较长，会产生较多的气体，引起腹胀、腹痛等症状。

3、寒凉食物

如冰淇淋、冷饮等，因为胃全切后功能受到影响，进食寒凉食物会对胃肠造成刺激，从而引起腹泻、腹痛等症状。

4、不易消化的食物

如红薯、马铃薯等，会增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等症状。

5、产气食物

如豆类、洋葱等，会产生较多气体，引起腹胀、腹痛等症状。

除此之外，患者还不能吃腌制食物，如咸菜、腊肉等，因为腌制食物含有较多的亚硝酸盐，对身体有害。建议患者清淡饮食，可以适量吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，还可以吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，补充身体所需营养，有助于提高身体免疫力。另外，患者还需要定期到医院进行复查，了解身体恢复情况。