病情分析：胆囊炎患者食用海鲜可能会加重病情。
这是因为海鲜中含有较高的胆固醇和脂肪，而胆囊炎患者的胆囊功能受损，胆汁分泌和排出受到影响，此时食用海鲜可能会导致胆汁淤积，进而诱发胆囊炎的发作或加重症状。因此，胆囊炎患者在饮食上应避免高胆固醇和高脂肪的食物，以减轻胆囊的负担，促进病情的稳定和恢复。