病情分析：食道管穿孔可能影响进食，但不会影响排便。
食道管穿孔时，由于炎症和感染，局部黏膜水肿、充血，甚至糜烂、溃疡形成，导致吞咽困难，进而影响进食。排便主要受结肠运动和肛门括约肌控制，与食道无关。
如果患者出现长时间不能排气或排便的情况，可能是发生了机械性梗阻，如大便干结引起的便秘或者肠道肿瘤等病变所致。这种情况需要及时就医以排除其他潜在病因。
在诊断食道管穿孔后，应避免食用固体食物，以免加重穿孔，并立即寻求医疗帮助。对于存在吞咽困难的患者，可采用高热量流质饮食，减少吞咽动作，缓解症状。