病情分析：孕妇可以适量食用橄榄油，但需注意控制摄入量并监测血糖水平。
孕妇可以适量使用橄榄油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善皮肤状态、促进胎儿大脑发育。但过量摄入可能增加妊娠期糖尿病的风险，因此需控制摄入量。对于妊娠期糖尿病高风险的孕妇，应避免使用橄榄油作为主要的脂肪来源。此外，选择优质的橄榄油，并注意烹饪方式，如低温烹饪或凉拌等，以减少油脂的氧化和破坏营养价值。
建议孕妇在日常饮食中适量添加橄榄油，并定期进行血糖监测和产检。