病情分析：胆固醇高的人适量吃鸡蛋有益。
鸡蛋是优质蛋白质和多种营养素的重要来源，但其中也含有一定量的胆固醇。对于胆固醇高的人群，适量摄入鸡蛋可以满足身体对营养的需求，但应避免过量摄入，以免加重胆固醇负担。建议在饮食中控制鸡蛋的摄入量，并结合其他健康饮食习惯，如增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入，以维持健康的胆固醇水平。