病情分析：

食管癌晚期转移到肝，伴有腹水可能是饮食不当、肝功能受损、低蛋白血症、腹腔感染、肝癌结节破裂等原因导致的，患者需要及时就医，根据病因进行对症治疗。

1、饮食不当

如果食管癌晚期的患者经常吃高盐、高脂肪的食物，可能会导致腹腔内的液体渗出，从而出现腹水的情况。建议患者在日常生活中需要注意合理膳食，以清淡的食物为主，比如小米粥、面条等。同时，患者还可以通过腹腔穿刺引流术进行治疗。

2、肝功能受损

食管癌晚期的患者通常会出现肝功能受损的情况，此时可能会导致门静脉高压，从而引起腹腔积液的情况。建议患者可以在医生指导下使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行护肝治疗。同时，患者也可以通过肝移植的方式进行治疗。

3、低蛋白血症

食管癌晚期的患者由于长期进食困难，可能会出现低蛋白血症的情况，从而引起腹腔积液的症状。建议患者可以在医生指导下通过静脉补充白蛋白的方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用复方氨基酸注射液、人血白蛋白等药物进行治疗。

4、腹腔感染

食管癌晚期的患者如果出现腹腔感染的情况，可能会导致腹腔积液，还会伴有腹痛、发热等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。

5、肝癌结节破裂

肝癌结节破裂通常是由于肿瘤侵犯血管、肿瘤较大等原因引起的。临床上一般会表现为腹腔积液的情况，患者可能会出现腹痛、发热等症状。建议患者可以通过介入的方式进行治疗。必要时，患者也可以通过手术的方式进行治疗。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。