病情分析：萎缩性胃炎患者少量食用醪糟鸡蛋，但需控制量并观察身体反应。
醪糟鸡蛋中的醪糟含有发酵的米酒和糖分，可能对胃黏膜产生刺激，而鸡蛋则提供蛋白质。对于萎缩性胃炎患者，胃黏膜已经受损，应避免过度刺激，因此在食用醪糟鸡蛋时应适量，并注意观察是否有胃部不适症状。