病情分析：

宝宝手指头包括指甲被夹掉了是否还能长出来，需要根据受伤的程度来判断。如果受伤情况较轻，一般还能长出来，如果受伤情况较重，可能不能长出来。

宝宝手指头被夹掉后，如果伤口较小，且没有出现骨折的情况，一般不需要特殊治疗，可以在医生的指导下使用碘伏、酒精等药物进行消毒处理，通常在一段时间后，伤口会逐渐愈合，一般还能长出来。如果宝宝手指头被夹掉后，伤口较大，且出现了骨折的情况，则需要及时就医，在医生的指导下进行手术治疗，如拔甲术、清创术等，同时还需要在医生的指导下进行规律的换药，一般是不能长出来的。

建议家长在日常生活中，应注意宝宝的安全，避免宝宝受伤，同时还应注意宝宝的饮食，多吃一些营养丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于补充宝宝体内所需要的营养物质，促进宝宝的生长发育。如果宝宝出现不适症状，建议及时就医治疗。