病情分析：孕妇适量食用韭菜水饺有益健康。
韭菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于促进消化和改善孕期便秘问题。但韭菜具有一定的刺激性，过量食用可能会引起胃肠道不适，因此孕妇在食用韭菜水饺时应适量，并注意与其他食材搭配，以确保营养均衡。