病情分析：头皮藓需忌口辛辣刺激食物。
头皮藓是一种由真菌感染引起的皮肤病，通常会出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。辛辣刺激食物如辣椒、芥末等可能会刺激头皮，加重炎症反应，从而影响病情的恢复和治疗效果。因此，在治疗头皮藓期间，应避免食用辛辣刺激食物，保持头皮清洁和干燥，以促进病情的缓解和恢复。