病情分析：冻榴莲可以吃，但口感会变脆，且不易变质。
由于榴莲在冷冻状态下，其水分会结冰，导致果肉变得较为坚硬，口感不如新鲜榴莲。此外，冷冻的榴莲在解冻后，其内部结构可能会发生变化，影响其口感和营养价值。因此，虽然冻榴莲可以食用，但建议选择新鲜的榴莲，以获得最佳的口感和营养价值。