病情分析：反流性食管炎患者可以适量吃鸡肉。
少量摄入鸡肉不会显著增加胃酸分泌，也不会加剧胃肠道负担，进而不会引起或加重反流症状。但是，由于鸡肉中脂肪含量较高，过多食用可能会导致胃排空延迟，因此建议患者在食用时控制量。
对于轻度反流性食管炎患者，可考虑适量食用蒸煮方式制作的鸡肉，但不宜过量，并注意避免油炸、辛辣等刺激性烹饪方法。
饮食调整是缓解反流性食管炎的重要措施之一，患者应避免高脂、辛辣食物，减少饮酒和吸烟，以减轻症状。