病情分析：山药、洋葱、木耳可以一起炒，制作出营养丰富、口感鲜美的健康菜肴。
山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和增强免疫力；洋葱含有硫化物，具有降血压和抗炎作用；木耳则富含植物蛋白和多种矿物质，有助于补充营养。将这三种食材搭配炒制，不仅颜色丰富，口感层次分明，还能充分发挥它们的营养价值，是一道健康又美味的佳肴。