病情分析：

吃辣椒辣到食管，可以通过饮食调理、药物治疗、手术治疗等方式进行改善。

1、饮食调理

辣椒属于辛辣刺激性的食物，如果吃辣椒辣到食管，可能会使患者出现烧心、反酸等症状。可以通过多喝水、多吃新鲜的水果和蔬菜等方式进行缓解。

2、药物治疗

如果通过饮食调理后，症状仍不见缓解，患者可以在医生的指导下，使用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。

3、手术治疗

如果患者的症状比较严重，通过上述治疗无法得到改善，建议患者及时到正规医院的消化内科，通过胃镜下胃底折叠手术进行治疗。

除此之外，也可以通过中医理疗的方式进行辅助改善，有利于身体的恢复。