病情分析：带状疱疹后期可以适量喝牛奶，但需注意个体差异和饮食均衡。
带状疱疹后期，患者的免疫系统可能较为虚弱，而牛奶中的蛋白质等营养物质有助于增强免疫力。适量饮用牛奶不会加重病情，反而可能有益于恢复。然而，对于对牛奶过敏或乳糖不耐受的患者，应避免饮用牛奶，以免引起不适。此外，饮食应保持均衡，多摄入富含维生素C和锌的食物，以辅助提高免疫力。
在特殊情况下，如果患者对牛奶或其他乳制品过敏，则不应饮用牛奶，因为这可能会导致皮肤症状加剧或出现新的过敏反应。
建议患者在医生指导下调整饮食，并密切观察身体状况，如有任何不适或疑问，应及时咨询专业医师。