病情分析：适量食用大米饭不会导致发胖，关键在于控制摄入量和能量平衡。
大米饭作为主食，其主要成分是碳水化合物，如果摄入量超过身体所需，多余的热量可能会转化为脂肪储存，导致体重增加。因此，为了保持健康的体重，应合理控制大米饭的摄入量，并结合适量的运动和均衡的饮食，确保能量摄入与消耗的平衡。