2024-09-25 580人阅读
问题描述： 变红的米饭能吃吗
医生回答(1)
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
病情分析：变红的米饭不建议食用，可能存在变质风险。米饭变红可能是因为长时间存放或不当保存导致的氧化反应，此时米饭中的营养成分可能已经流失，而且可能存在细菌滋生的风险，食用后可能会引起胃肠道不适。因此，当发现米饭变红时，应避免食用，以确保饮食安全。