病情分析：甘油三酯高的患者可以适量吃南瓜。
虽然南瓜本身含有一定的碳水化合物，可能转化为甘油三酯，但其升糖指数较低，且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善血脂代谢。基于这两点，适量摄入不会显著影响甘油三酯水平。
如果患者对南瓜过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于甘油三酯偏高的患者而言，日常生活中应避免高脂食物，如肥肉、动物内脏等，并注意控制体重，以利于血脂的稳定。