病情分析：喝完中药后，可以适量饮用苏打水，但不宜长期大量饮用。
中药通常具有一定的药性，而苏打水的主要成分是碳酸氢钠，具有中和胃酸的作用，适量饮用可以缓解胃部不适。但长期大量饮用苏打水可能会导致体内酸碱平衡失调，影响中药的吸收和疗效。因此，在服用中药期间，应遵循医嘱，合理饮食，避免影响药物的吸收和治疗效果。