病情分析：胃石症患者可以吃煮熟的柿子，但不能生吃。
生柿子含有大量鞣酸，食用后可能与胃酸发生反应形成难以消化的物质，加重胃石症患者的症状。而煮熟的柿子中鞣酸含量较低，且经过加热处理，鞣酸与胃酸的反应减少，因此可以适量食用。但需要注意的是，柿子本身属于寒性食物，对于胃石症患者来说，过多食用可能会刺激胃黏膜，引起不适，所以建议适量食用。
除了柿子外，苹果、香蕉等水果也含有一定量的鞣酸，胃石症患者在进食时需注意避免过量摄入此类含鞣酸较高的食物。
胃石症患者平时应注意饮食调理，避免食用高鞣酸、不易消化的食物，以减少胃石形成的概率。此外，若发现有胃部不适的症状，应及时就医诊治，以免延误病情。