病情分析：嘴和下巴发红脱皮可能是由皮肤干燥、过敏性皮炎、接触性皮炎等引起的。
1.皮肤干燥
皮肤干燥可能导致表皮细胞脱水，使皮肤变得脆弱，容易出现红肿和脱皮的现象。这与冬季空气湿度低、频繁洗脸或使用刺激性化妆品等因素有关。可以使用含有保湿成分的护肤品，如含有透明质酸或甘油的乳液或霜剂，以帮助锁住水分并改善皮肤状况。
2.过敏性皮炎
过敏性皮炎是由于对某些物质（如食物、药物、花粉等）产生过敏反应而引起的炎症反应，可能导致嘴和下巴发红、瘙痒和脱皮。这可能与个人体质有关，也可能是由于接触了新的化妆品或食物引起的。治疗过敏性皮炎通常需要避免接触已知的过敏原，并使用抗组胺药物来缓解症状。例如，在医生指导下口服西替利嗪嗪片或氯雷他定定片。
3.接触性皮炎
接触性皮炎是由于皮肤接触到某些刺激物（如金属、化学品等）而引起的炎症反应，可能会导致嘴和下巴发红、瘙痒和脱皮。这可能与日常生活中频繁接触某些物质有关。治疗接触性皮炎的关键是避免接触已知的刺激物，并使用局部抗炎药膏进行治疗。例如，在医生指导下外用丁酸氢化可的松乳膏。
在处理嘴和下巴发红脱皮的问题时，应避免使用含酒精或其刺激成分的化妆品或清洁产品，并保持良好的口腔卫生习惯。如果症状持续不改善或者伴有其不适症状，建议及时就医进行进一步检查和治疗。