病情分析：餐后2小时10.1mmol/L的血糖水平偏高，但是否异常取决于个体差异及是否有症状出现。
虽然个体差异导致不同人群的血糖水平可能存在差异，但餐后2小时10.1mmol/L的血糖水平通常被认为是轻度升高的。对于没有糖尿病史的人群而言，这一水平可能导致一些不适症状如多饮、多尿等，但对于有糖尿病史者则可能是正常的生理反应。
如果患者本身存在胰岛功能减退或患有糖尿病，则10.1mmol/L的血糖可能表明病情控制不佳。
监测血糖水平时，建议在空腹状态下进行测量，并遵循医生指导调整饮食结构与生活方式，以维持稳定的血糖水平。