病情分析：婴儿可以适量食用鸡蛋炒菠菜。
从营养学角度出发，鸡蛋中含有优质蛋白质、卵磷脂等物质，能够促进大脑发育；菠菜则提供了铁元素及叶酸，有助于预防贫血。但需注意观察是否有过敏反应，并确保烹饪彻底以杀灭可能存在的细菌。
如果宝宝对鸡蛋或菠菜存在过敏史，则不建议食用鸡蛋炒菠菜。
在为婴幼儿添加辅食时，应遵循由单一到多样、由细到粗的原则，并密切观察孩子的消化吸收能力以及是否存在食物不耐受现象。