病情分析：扁桃体发炎化脓时，不建议食用鸡肉。
扁桃体发炎化脓是由于炎症反应引起的，此时机体处于免疫应答状态，需要避免刺激性食物。鸡肉属于高蛋白食物，摄入后可能增加胃肠道负担，不利于病情恢复，并可能加重不适症状。因此，在扁桃体发炎化脓期间，应选择清淡易消化的食物，避免食用油腻、辛辣的食物，以促进康复。
此外，如果患者对鸡肉过敏，则更不宜食用，以免引起过敏反应，加重炎症症状。
在治疗过程中，应注意保持口腔卫生，多饮水，适当休息，避免过度劳累，有助于缓解症状。