病情分析：养发水不能将白发变黑发。
白发的形成主要是由于毛囊中的黑色素细胞功能减退或丧失，而养发水的作用主要是滋养和修复头发，但并不能直接影响黑色素细胞的功能。因此，使用养发水并不能改变白发的颜色，但可以改善头发的健康状况，使其更加有光泽和韧性。