病情分析：花生发芽后煮熟可以食用，但建议在未发芽时食用。
这是因为花生发芽过程中会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，虽然煮熟后部分龙葵素会被破坏，但仍可能存在一定的风险。因此，为了安全起见，建议在花生未发芽时食用，以避免可能的健康风险。