病情分析：胆固醇高的患者可以适量食用深海鱼油。
深海鱼油中含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，具有调节血脂、抗炎、抗氧化等多种生理功能。对于胆固醇偏高的患者，适当食用深海鱼油可以起到一定的辅助降血脂作用。但需要注意的是，胆固醇偏高可能与饮食习惯、生活方式等因素有关，建议患者在医生指导下综合考虑饮食调整、运动锻炼等措施，以维持良好的血脂水平。
胆固醇高的患者还应注意避免摄入高脂食物，如红肉和全脂乳制品，并确保均衡饮食。
胆固醇水平偏高的患者应定期监测血脂指标，在医师指导下通过药物治疗和饮食调理相结合的方式控制血脂异常。