病情分析：平菇是发物，过敏体质需慎食。
发物是指具有刺激性，容易引起过敏或加重某些疾病的食物，而平菇属于菌类食物，其中含有较多的蛋白质和多糖类物质，这些物质可能对某些人的免疫系统产生刺激，导致过敏反应。因此，对于过敏体质的人来说，食用平菇时需要特别注意，避免引发过敏症状。