2024-09-25 874人阅读
问题描述： 木耳热水泡发后可以直接吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：木耳泡开后不能直接食用，需要多次冲洗后才能食用。这是因为木耳在泡发过程中会吸收水分，同时也会吸附空气中的灰尘和细菌，直接食用可能会导致消化不良或细菌感染。因此，在食用前，应将泡发好的木耳多次冲洗，确保其干净卫生，再进行烹饪或食用。