病情分析：血氨高可适量食用豆腐。
豆腐主要由大豆制成，富含蛋白质和低脂肪，适合血氨高的患者食用。但需要注意的是，豆腐中的蛋白质在体内分解后会产生氨，因此在摄入时应适量控制，避免过量导致血氨升高。此外，对于血氨高的患者，建议在医生的指导下进行饮食调整，以确保饮食安全和健康。