病情分析：心肌缺血患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
心肌缺血患者食用鸡蛋黄后，蛋黄中的胆固醇可能会使血脂升高，导致冠状动脉粥样硬化，从而加重心肌缺血的症状。因此，心肌缺血患者应适量食用鸡蛋黄，不可过量。
心肌缺血患者日常生活中还应注意避免高脂肪、高盐饮食，以免加重心脏负担，影响病情恢复。
对于心肌缺血患者来说，均衡饮食至关重要，建议在医生或营养师指导下制定合理的膳食计划，以利于病情控制和管理。