病情分析：

荨麻疹患者一般可以吃火腿肠，但是不可以吃得过多。

火腿肠是一种常见的食物，主要是由肉类、淀粉、食用色素等成分制作而成，一般含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，患者适当吃一些火腿肠可以帮助身体补充营养，维持身体的正常代谢，对身体健康有一定的好处，所以荨麻疹患者一般可以吃火腿肠。但是患者要注意不可以吃得过多，因为火腿肠中含有比较多的添加剂，比如防腐剂、香辛料等，如果患者吃得过多，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻等症状，而且还可能会导致荨麻疹加重，不利于疾病的恢复。

荨麻疹是一种常见的皮肤病，通常是由于食物过敏、感染等因素引起，患者可以在医生指导下使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。建议患者在日常生活中注意避免接触过敏原，如花粉、尘螨等，以免加重病情。