病情分析：食管溃疡活检后短时间内不宜饮用牛奶。
食管溃疡活检后，局部存在微小创口，此时饮用牛奶可能会引起恶心、呕吐等不适症状，不利于病情恢复。
患者在术后应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃肠道负担，影响伤口愈合。
在接受食管活检手术后，应遵循医嘱调整饮食，并注意休息，以促进身体恢复。