病情分析：

冬天手脱皮可能是由于环境因素、营养不良、手癣、湿疹、剥脱性角质松解症等原因引起的。

1、环境因素

冬季气候干燥，如果患者不注意手部皮肤的护理，就可能会导致手部皮肤干燥，从而出现脱皮的现象。患者可以通过涂抹护手霜来缓解，同时还可以多喝水，补充身体内的水分。

2、营养不良

如果患者平时饮食不规律，导致体内缺乏维生素、蛋白质等营养物质，就可能会引起营养不良的情况，从而导致上述症状的出现。建议患者平时多吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、苹果等，补充身体所需的营养物质。

3、手癣

手癣是由皮肤癣菌感染手掌、手指间、手掌侧面的一种浅表真菌性皮肤病，可能是由于手掌部位的皮肤癣菌感染，或者是手指间的皮肤癣菌感染，导致手掌部位的皮肤出现角化过度性的皮损，从而出现脱皮的现象。患者可以在医生指导下外用联苯苄唑乳膏、萘替芬酮康唑乳膏等药物进行治疗，也可以口服伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物进行治疗。

4、湿疹

湿疹是由多种内、外因素引起的手部皮肤过敏性炎症反应，如日光刺激、冷热刺激、接触花粉、尘螨等，可能会出现红斑、丘疹、水疱等症状，还可能会伴有脱皮的现象。患者可以在医生指导下外用糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗。

5、剥脱性角质松解症

剥脱性角质松解症是一种掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病，病因尚不明确，可能与真菌感染、遗传等因素有关，患者一般会出现手掌、足底领圈样脱皮的症状，还可能会出现疼痛、多汗等情况。建议患者可以在医生指导下使用维生素E乳、尿素软膏等药物进行治疗。

建议患者及时去医院就医，明确疾病对症治疗。