病情分析：肾衰竭患者不宜食用土豆粉。
这是因为土豆粉中含有较高的淀粉和钾元素，而淀粉需要通过肾脏代谢，而钾元素在肾功能受损时难以有效排出，可能导致高钾血症，对患者造成不良影响。因此，肾衰竭患者在饮食上应遵循低盐、低钾、低蛋白的原则，避免摄入过多的钾和淀粉类食物。