病情分析：晚饭吃西红柿拌糖不会明显发胖，但需注意整体饮食平衡。
西红柿富含维生素和纤维，而糖分的摄入量应适量控制，避免过量导致热量摄入过多。如果晚餐整体饮食结构合理，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时控制总热量摄入，就不会导致明显发胖。因此，适量食用西红柿拌糖，同时注意饮食平衡和控制总热量摄入，是保持健康体重的关键。